论坛管理员2 发表于 2024-6-22 10:43

粤煮越有味 | 高明有道名菜“焖假狗”，你吃过吗？

       高明传统特色菜，粤煮越有味。

       焖假狗又称“焖狗仔鸭”，“狗仔鸭”不是特指某种鸭，里面也没有狗。此菜肴运用特别的传统烹饪方法，把番鸭/麻鸭肉和“广东三宝”巧妙融合，经禾杆草烟熏之后的鸭肉夹杂着清新的稻草香，加入香料焖制后，汁水香浓，风味饱满！


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来源：高明人社
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