近日，2022年高考揭榜，中考随之而来，高明区市场监管局按重大活动事项要求，以最高标准、最严要求、最大力度对考点供餐单位开展食品安全监管，为中考期间食品安全保驾护航！
区市场监管局沿用高考监管保障模式，全方位保障中考饮食安全。
（一）提前介入
中考前夕，监管人员加大频次对考点供餐单位的证照信息、环境卫生、设施设备、原料采购、原料贮存、加工制作、餐具洗消、人员健康、索证索票、管理制度等重点信息开展全方位专项检查，对发现的食品安全隐患责令整改。
监管人员在考点供餐单位进行检查
检查过程中，监管人员对各考点供餐单位进行菜单审核，检查是否有生食、冷食类中高风险食品品类，并结合供餐菜谱，对各考点的食品原料、餐饮具进行抽检。
监管人员在考点供餐单位进行检查
截至中考当日，区市场监管局共出动监管人员24人次，对高明区内8个考点供餐单位进行了全覆盖检查，抽检食品原料、餐饮具共32批次，抽检结果均合格。检查过程中发现食品安全隐患4处，均已责令整改，网上巡查累计17次，整体情况良好。
（二）事中控制
中考期间，各考点均有2名监管人员全程驻点，从原料采购到食品留样全程监督，发现问题立即指出当即整改。
区市场监管局在考点供餐单位安排食品流动快检车，对考点供餐单位的食品原料每样必检，并在食材投入使用前出具结果。
食品流动快检车
16名监管人员全程驻点保障高明区5057名考生及考务工作者的食品安全。截至中考第二天，完成对包含米、面、油、鲜肉、果蔬等共计142批次的快检，检测结果全部合格，累计检查考点周边食品经营单位23家，重点消除预包装、散装等食品的安全隐患。
两个加强
（一）加强网上巡查力度和频次
区市场监管局充分利用软件的“电子巡查”“AI智能抓拍”提高监管效能，提升监管靶向性和空间性，杜绝食品从业人员食品安全隐患行为。
（二）加强对各考点从业人员的健康调查
要求从业人员必须持“健康证明”上岗，落实“晨午检”制度，所有从业人员每餐上岗前必须测量体温，严禁有感冒、发热（37.3摄氏度以上）、咳嗽、咽部不适等症状的员工上岗。
监管人员在考点供餐单位进行检查
三“满”状态
（一）满员上岗
出动食品安全监管线全部人员全程驻点，打起十二分的精神，做好十分到位的保障。
（二）满血状态
做到假日“尽责不放松，履职忙不停”。
（三）满意目标
以全方位保障中考期间考生及考务人员饮食安全，让考生舒心，让家长安心，让社会放心为满意目标！
监管人员在考点供餐单位进行检查
打响保“胃”战，为中考“护航” 高明区市场监管局在此 祝广大考生 笔生绚丽之花，终显鹏鹄之志！
高明市场监管微信编辑部
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发表于 2022-6-28 09:05
