|
端午节至，龙舟竞渡，粽叶飘香 端午节最重要的习俗之一是吃粽子 可谓“吃”味甚浓
而端午过后，便是一年一度的高考、中考 关系着广大考生的前途和未来 近期高明区天气多变，食品安全不容忽视 如何吃得开心、吃得安心 高明区市场监管局发布食品安全消费提醒
应节食品怎么选购？
到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买，冷藏冷冻食品还要到具备冷藏冷冻食品经营项目、储藏条件好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场购买。
网购食品或半成品更要注意查看卖家的食品经营许可证及经营项目、食品生产许可证、产品生产日期、保质期。
查看外包装，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包（涨袋、胖听）、有无颜色变化、有无出现异味等现象。
索取购货凭据或保留购物小票，以备维权所需。
外出用餐应注意什么？
01、选择到持有有效《食品经营许可证》的餐饮单位就餐，不到无证小店和街边小摊就餐，建议尽量选择到食品安全量化等级为B级以上（“笑脸”标识为“大笑”“微笑”）的餐饮服务单位就餐。
02、查看餐饮服务单位疫情防控措施是否到位，是否健康监测、配备洗手消毒设施或免洗手消毒液、间隔错位就餐、提供双筷位勺或公筷公勺餐具、场所清洁通风等。
03、慎食高风险食品，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目。
04、慎饮泡制酒，不购买、不饮用无标签标识、浸泡中药材成分不清、来历不明的泡制酒。
05、不食用野生蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品。
06、禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物，以及有关法律禁止食用的其他野生动物；禁止以家畜家禽名义食用野生动物；禁止食用“长江刀鲚”“长江野生鱼”“长江白鱼”“长江鮰鱼”等长江禁捕渔获物。
网络订餐注意什么？
图片来源：高明发布
不要仅关注菜品评价，还要查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价等信息，谨慎下单。
尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送的时间。
收到餐食后，要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放。
按照个人食量点餐，选择“无接触配送”，最好自备餐具，减少食物浪费和一次性餐具使用。
居家烹饪应该注意什么？
应洗净双手，厨具和餐饮具等要清洁，做到生熟分开。
挑选新鲜、卫生的原材料，认真清洗并做到烧熟煮透，不贪鲜而生食海（河）产品。
选购湿粉类食品首先查看产品标签信息，重点查看生产日期和保质期，湿河粉、米粉（线）等谷类发酵制品、泡发的木耳或银耳等，尽量在购买当天或泡发当天食用完，凉菜要现做现吃。
选取五指毛桃等材料煲汤的，一定要从正规渠道购买，不要购买来源不明的煲汤材料。
谨慎使用中药材泡制酒，不随意相信秘方、偏方，避免在不了解药性的情况下，盲目按秘方、偏方泡制酒食用。
冷冻食品烹饪前应彻底解冻，以防食品中心加热不透。
外购熟食或外出就餐打包的食品，在再次食用前应先确认是否变质，已变质的食品要及时清理，未变质的食品要彻底加热煮透后方可食用。
食物储存
01、熟制食品在室温存放时间应不超过2小时。
02、加工后的成品、半成品、原料应分开储存，防止交叉污染。
03、未食用完的食品应该用保鲜膜密封，按存贮要求进行常温、冷藏或冷冻保存。
04、需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件（一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下）。
05、冷藏食品一般3天以内食用较好。
06、冰箱内存放食品不宜过满，要定期清理。
对考生的温馨提示
01、考生在中高考期间应尽量不食用凉拌菜、烧卤、鱼生等冷食类食品、生食水产品，慎食四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、冷加工糕点等高风险食品，以及油腻、生冷、刺激性大的食品。
02、考生最好在家、学校食堂或定点的餐饮服务单位就餐，注重营养均衡，菜肴清淡，少荤多素，不偏食，忌暴饮暴食。
03、考生家长应参照考生平时的饮食习惯，在保证营养的前提下，尽量选择考生爱吃的食物，改善烹调方法，变换花样，使饭菜更加可口。
04、考前切忌盲目改变食物种类，不轻易食用以前未吃过的食物，以免引起食物过敏或胃肠道刺激。
05、夏天天气炎热，应及时饮水补充水分，饮用水以白开水为宜，不能用饮料代替饮用水。不要喝太多冷饮，以免造成胃肠功能紊乱，引起腹泻。
食品安全尤为重要 消费者要多留意身体状况， 一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时 应立即停止食用可疑食物 尽快就近就医，并保留可疑食物 如发现违法违规经营食品行为 请及时拨打投诉举报电话“12345”“12315”
高明市场监管微信编辑部
| 
/1 
发表于 2022-6-7 09:05
