明城镇规范流动食品摊贩经营行为

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为规范明城镇流动食品摊贩的经营行为，有效预防食品安全事故，保障食品经营安全，做好流动食品摊贩的备案管理，2023年1月5日上午，区市场监管局明城市场监管所召开2023年明城镇流动食品摊贩工作会议，会议由明城市场监管所所长区肇康主持。

会上，食品监管负责人首先强调了流动食品摊贩经营中应当注意的食品原料进货索证索票要求、制作规范、环境卫生、消防安全、经营者健康证办理等问题，通报了去年部分流动食品摊贩存在的未及时清扫周边杂物、用火用气安全意识淡薄等突出问题，以真实案例警示各经营者按要求整改。然后，向流动食品摊位经营者介绍了今年的食品摊位投标、发证的相关注意事项以及今年下半年将实施的经营场地升级改造计划。市场监管所负责人及经营场地负责人认真听取了流动食品摊位经营者对于升级改造后可能遇到的困难，协调各方意见。最后，市场监管所再次对食品安全方面相关要求进行了重申，一是必须持证经营；二是保持经营后场地周边卫生；三是食材原料要符合国家卫生标准，要做好进货记录，保存相关票据；四是保证加工过程安全卫生。

下阶段，明城市场监管所将持续推进流动食品摊贩积分管理制度，加大对流动食品摊贩的检查力度，打击违法违规食品经营行为，及时清除不合格的流动食品摊贩，提升流动食品摊贩的发展质量，消除食品安全隐患，以高标准、严执法守护群众舌尖上的安全。

来源：明城市场监管所

夏天叶

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君、一笑而过

必须做到双赢原侧